ябълкова диета

23 Октомври 2022

Ябълковата диета е вкусна, лесна и евтина опция за оформяне на тялото, която се предлага независимо от сезона. Основната съставка на диетата съдържа диетични фибри (пектин), витамини от група В, калий, желязо и други полезни вещества.

Но въпреки богатия витаминен и минерален състав на плодовете, ябълковата диета за отслабване трябва да се използва внимателно, тъй като този метод за премахване на излишните килограми има много противопоказания и недостатъци.

Същност и характеристики

Ябълковият метод за отслабване се основава на принципа на монодиета. През целия период на диетата (от 1 до 7 дни) отслабването трябва да се ограничи до 1-2 кг ябълки на ден, като се избягва употребата на други храни. Когато се използват многокомпонентни методи, списъкът на основните продукти може да включва също извара, яйца, кефир, краставици, банани и др.

За да се предотврати разпадането и преяждането, е позволено да се въведат малко количество други продукти в менюто, включително източници на бързи въглехидрати (горчив шоколад, мед и др. ). Опциите за щадяща диета, предназначени за 3-7 дни, предполагат по-малко монотонна диета. Диетата им съдържа не само ябълки, плодове и млечни продукти, но и източници на протеини, полиненаситени мастни киселини и сложни въглехидрати.

Ябълките могат да се консумират пресни, печени или използвани в рецепти (плодови и зеленчукови салати, смутита, гювечи и зърнени храни). Редовната консумация на тези плодове ще ви позволи бързо да се отървете не само от част от наднорменото тегло, но и от оток и натрупани хранителни остатъци в червата.

Предимства и недостатъци

Предимствата на такава схема на захранване са:

Диета с висока ефективност. Нейната диета е нискокалорична, така че този метод се счита за експресна диета. За една седмица с ябълки можете да загубите от 2-3 до 7 кг. Повечето от тези килограми се дължат на излишната течност, която се отделя с обилен прием на калий. Масата на мастния слой, при стриктно спазване на правилата и менюто, се намалява с 1-2 kg за 5-7 дни.
Съдържанието на диетични фибри в основния продукт на диетата. Фибрите не се абсорбират в тънките черва, както другите хранителни вещества. Той навлиза в долната част на стомашно-чревния тракт и интензивно абсорбира влагата, изпълвайки дебелото черво и стимулирайки неговите контракции (перисталтика). Това допринася за отстраняването на остатъците от несмляна храна и нормализиране на червата.
Голямо количество витамини и минерали в ябълките. Тези плодове съдържат витамини C и K, както и B групи (B2, B3, B5, B6), калий, силиций, мед, желязо, хром и други хранителни вещества. Като се има предвид препоръчителната консумация на ябълки по време на диетата, количеството минерали варира от 24% от дневната норма (за магнезий) до 120-130% (за желязо и калий).
Възможност за консумация на плодове без предварителна термична обработка. Ябълките могат да се консумират пресни или като част от ястия (плодови и зеленчукови салати, гювечи, печени ябълки). За разлика от зърнените храни, месото и други популярни монодиетични продукти, те не отнемат много време за приготвяне и могат да се консумират на кратки почивки.
Наличност. Ябълките не са сезонни или скъпи. Цената на седмичен курс на строга диета не надвишава 500-600 рубли.
Притъпяване на никотиновата зависимост. Ябълките не само намаляват никотиновия глад, но също така са по-здравословен и по-нискокалоричен заместител на цигарите от семена, ядки или сладкиши. В периода на отказване може да се спазва щадяща ябълкова диета: това ще намали стреса и ще избегне бързото наддаване на тегло.

Ябълките имат благоприятен ефект върху организма при атеросклероза и анемия. Съдържащите се в тях органични киселини и микроелементи намаляват концентрацията на холестерол и стимулират хемопоезата.

Недостатъците на храненето с ябълки включват:

Еднообразие на менюто. Спазването на ябълкова монодиета за повече от 3 дни е трудно за повечето хора, които отслабват, така че при 5-7-дневни диети има голяма вероятност от срив и преяждане.
Висок риск от стомашно-чревна дисфункция. Голямото количество растителни храни може да причини подуване на корема, лошо храносмилане и диария. При възпалителни и язвени заболявания на стомашно-чревния тракт се препоръчва да се ограничи консумацията на пресни плодове, така че строгата диета с ябълки ще трябва да бъде изоставена.
Недостиг на протеини и мазнини в диетата. Основните продукти на диетата съдържат предимно въглехидрати. Нормата на протеини и мазнини се попълва с не повече от 10-20% от дневната. Спазването на такава диета води до загуба на мускулна маса и може да провокира проблеми с кожата и ендокринната система.
Ниска енергийна стойност на храната. Калоричното съдържание на дневната диета със строга диета е от 500 до 700 kcal. Дефицитът на хранителни вещества води до намалена работоспособност, лошо здраве (слабост, гадене, замайване) и бавен метаболизъм.
Необходимостта от подготовка и плавен изход от диетата. За да се намали рискът от разпадане и нежелани реакции от храносмилателния тракт, е необходимо да влезете в диетата плавно, като постепенно се отказвате от нездравословна храна, хляб и след това протеинови храни, зърнени храни и основната част от зеленчуците.
Ограничаване на физическата активност. Поради ниското съдържание на калории и протеини се препоръчва да намалите интензивността на тренировките и да се ограничите до леки загрявки, туризъм и разтягане. При продължителна диета мускулният тонус намалява, мускулният обем и разходът на калории в покой намаляват. Това води до по-бавно отслабване и изглаждане на мускулния релеф.

Противопоказания

Строга диета с ябълки е противопоказана при следните патологии:

алергия към ябълки (в повечето случаи се развива имунна реакция при контакт с химикали, използвани за обработка на плодове и дървета);
гастрит, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника;
жлъчна дискинезия и дисфункция на жлъчния мехур;
обостряне на хронични заболявания;
остри инфекциозни процеси;
период на възстановяване и рехабилитация след операция;
изтощение.

Ако имате анамнеза за хронични заболявания, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете диета. Спестяващите опции за тази диета имат по-малко противопоказания, но тяхното използване също трябва да бъде съгласувано с лекаря.

Механизъм на действие

Отслабването с ябълкова диета се постига чрез няколко механизма:

Калориен дефицит. Проблемните зони губят тегло поради отрицателния баланс на калориите, идващи с храната, и ежедневната консумация на енергия. При неактивен начин на живот се изразходват най-малко 1500-1700 kcal (в зависимост от теглото), със средно ниво на активност - повече от 2000 kcal. Липсващите калории се компенсират от телесните мазнини и мускулната маса.
Намалена подпухналост. Изключването от диетата на солта и изобилната консумация на богати на калий ябълки провокира активното отстраняване на излишната течност от тялото. Отвесът, осигурен от този механизъм, може да бъде до 2–3 кг. Трябва да се отбележи, че при правилна подготовка за диета, намаляването на подпухналостта започва дори преди пълноценна ябълкова диета.
Пречистване. При прекомерна консумация на протеини и липса на фибри, отпадъците се натрупват в дебелото черво, създавайки баласт за теглото и влошавайки състоянието на стомашно-чревния тракт и кожата. 1 кг ябълки запълва 90% от дневната нужда от диетични фибри. Допълнителните компоненти на диетата (зеленчуци, семена, трици, фибри на прах) могат да запълнят стомашното пространство и да създадат усещане за ситост.

При връщане към предишната нерационална диета, която включва излишно количество сол, месни продукти и мазни храни, отслабващите бързо натрупват отново изгубените килограми. Поради забавянето на метаболизма на фона на строга диета, наддаването на тегло за 1-2 седмици може да бъде по-голямо от постигнатото тегло.

правила

За да се гарантира ефективността на експресния метод за отслабване, трябва да се спазват следните правила:

Яжте само пресни ябълки от неподсладени сортове. Ябълките с рохкава и сладка каша не са подходящи за диета. Лъскавите плодове, които се съхраняват дълго време в магазините, не са непременно вредни за тялото, но поради парафинирането кожата им (основният източник на фибри) ще трябва да се отстрани преди консумация.
Пийте повече вода (до 2 литра на ден). Отслабващите, които нередовно следват принципите на здравословното хранене, често не могат да разграничат глада от жаждата. За да намалите риска от срив поради апетита, трябва да изпиете 100-200 ml чиста топла вода, зелен чай или кефир с вода при всяко гладно желание. Ако усещането продължава, тогава можете да започнете да ядете. Приемът на течности 20-30 минути преди хранене стимулира метаболизма.
Намалете размера на порциите и вредната храна предварително. Седмица преди началото на диетата се препоръчва да се намали обичайният размер на порцията с 20-30%. След хранене трябва да има леко чувство на глад, което изчезва след 15-20 минути след хранене. Също така е необходимо да се изключат от менюто алкохолни и газирани напитки, бързо хранене и мазни храни.
Започнете курс за отслабване с дни на гладно. За да намалите стреса от внезапна промяна в диетата, трябва да започнете с гладни дни, които включват лека храна (кисело-млечни напитки, зеленчукови супи и салати) и 0, 5-1 кг ябълки. След 1-2 седмици разтоварването може да се извърши само върху ябълки. След още 2 седмици е позволено да се прибегне до 3-дневна монодиета. Увеличете продължителността на диетата до една седмица не по-рано от месец след края на предишния етап. При лоша поносимост на монотонна диета трябва да се използват само щадящи варианти на метода.
Избягвайте стреса и липсата на сън. Липсата на сън и стресът влияят на нивото на кортизола, което забавя загубата на наднормено тегло и провокира ендокринно затлъстяване. Намаляването на съня само с 2 часа повишава нивата на кортизол с 50%.

Ако почувствате замайване, слабост и гадене, трябва да спрете да се придържате към диетата.

Настроики

Има няколко варианта на ябълкова диета, които се различават по продължителност, съдържание на калории и състав (брой продукти).

Според състава се разграничават следните видове диети:

моно-диета (на пресни или печени ябълки, плодово пюре);
ябълка с кефир;
с извара;
с краставици;
със зърнени култури (елда, овесена каша или ориз);
с банани;
с цитрусови плодове (грейпфрути, портокали);
със зеленчуци;
с дини;
с яйца.

Друг ефективен вариант е диетата с ябълков оцет. Натурален оцет (1 чаена лъжичка на всеки 30 кг тегло) се разрежда в чаша вода и се приема 3 пъти на ден преди хранене. Необходимо е внимателно да използвате ябълковия оцет за отслабване, като не превишавате препоръчителната доза и го комбинирате с щадящи диетични опции или правилно хранене.

Продължителността на диетата може да бъде от 1 до 14 дни. Менюто се избира в зависимост от желания резултат и поносимостта на строга диета. При продължителна диета (повече от 7 дни) се препоръчва да изберете щадящ вариант.

Постен ден

В деня на гладно трябва да изядете 1, 5 кг ябълки и да изпиете до 2 литра чиста вода, билков или зелен чай. Дневната порция плодове се разделя на 6-7 части, които се консумират на равни интервали (2-2, 5 часа).

За три дни

Варианти на закуска за строга и щадяща 3-дневна диета

Ден 1

2 ябълки или пюре, натрошени с кората.
1 варено яйце, 1 сух пълнозърнест хляб, 1-2 кисели ябълки.

Ден 2

200 г овесени ядки на вода с 1 ябълка и 20-30 г задушени стафиди.

Ден 3

150 г извара (1-5% масленост), ябълка, 1 блат

Варианти за обяд за строга и щадяща 3-дневна диета

Ден 1

Пюре от 2 ябълки с канела (може да добавите 0, 5 ч. л. мед).
100 г задушена треска или хек, 150–200 г салата от пресни зеленчуци, 1 ябълка или портокал.

Ден 2

2-3 пресни ябълки
Омлет от 2-3 белтъка, 250 мл нискомаслено мляко, ябълка (преди вечеря).

Ден 3

2 печени ябълки с подправки.
200 гр. салата с пилешко филе и ябълки.

Варианти за вечеря за строга и щадяща 3-дневна диета

Ден 1

2 пресни или пюрирани ябълки
Ябълка, 150 г извара.

Ден 2

2 печени плода с канела.
150 г плодова салата (ябълка, круша, киви и др. ), 100 г сварен ориз.

Ден 3

2 печени ябълки или пюре от тези плодове със сок.
Ябълка, 200 г салата "Метла" с лимонов сок.

Последното хранене се планира 3-4 часа преди лягане. Можете да удавите нощния глад с малко количество нискомаслен кефир.

При щадяща диета можете да имате леки закуски - втора закуска (обяд) и следобедна закуска. За обяд е разрешено да изядете 1 бучка зелен чай, а за следобедна закуска - протеинов шейк с натурален ябълков сок. Препоръчително е да използвате тази версия на ябълковата диета за отслабване с 3 кг.

За една седмица

Първи ден

закуска: 300 г ябълково пюре с 2-3 смлени ореха;
обяд: 500 г салата от ябълка и моркови;
вечеря: 2-3 ябълки.

Втори ден

3 плода и 100 г оризова каша на вода;
3 малки печени ябълки;
100 г каша с ябълки.

Трети ден

2 плода, половин опаковка обезмаслена извара;
закуска + 2-3 ядки с 0, 5 ч. л. пчелен мед;
50 г извара, ябълка.

Четвърти ден

200 г салата от ябълка и моркови;
резени ябълка и морков, подправени с 1–2 ч. л. разтопен мед;
3 печени плода.

Пети ден

100 г овесени ядки с плодове;
400 г ябълкова салата, варено цвекло и моркови;
яйце, 2-3 малки ябълки.

Шести ден

100 г ориз, 2-3 плода;
3 печени ябълки;
меню за закуска.

Седми ден

300 г салата от моркови и ябълки;
350 гр. салата с 1 ч. л. течен мед;
2 печени ябълки.

Ябълкова диета за отслабване за 7 дни ви позволява да загубите поне 3-5 кг. По-щадяща версия ви позволява да включите в менюто всички видове зърнени храни на вода, зеленчуци и млечни продукти, билки и сушени плодове.

Ябълково-кефирна диета

Кефирът има благоприятен ефект върху чревната микрофлора и подобрява слабителните свойства на фибрите.

Строгата версия на кефирно-ябълковата диета включва само 2 основни продукта и зелен чай. На ден можете да ядете до 1, 5 кг плодове и 0, 5–0, 7 литра нискомаслен кефир. Дневната порция се разделя на 6 приема. Кисело-млечната напитка и плодовете се консумират отделно: първо се изяжда една ябълка, а след 30-40 минути - 100 мл кефир.

По-благоприятна опция включва следното меню:

закуска: 200 г ябълково пюре с 1–2 ч. л. мед (при силен глад можете да добавите 2-3 супени лъжици овесени трици);
обяд: 250 мл кефир (0% мазнини);
обяд: 2 ябълки, 100 г нискомаслена извара с 1 ч. л. конфитюр или мед;
следобедна закуска: ферментирало млечно смути от 150-200 мл кефир, резенчета ябълка и 2-3 ядки;
вечеря: 2 печени ябълки.

Преди лягане можете да изпиете 100-150 ml неподсладено кисело мляко.

Продължителността на диетата е 3-4 дни. Отвесът е 2–3 кг.

Диета с извара и ябълка

Менюто на краткосрочна диета с ябълкова извара се състои от следните ястия:

закуска: коктейл от печени ябълки, 100–150 г извара (0%), 2–3 с. л. л. кефир и щипка канела;
обяд: пресни плодове;
обяд: коктейл;
следобедна закуска: прясна ябълка;
вечеря: коктейл.

Диетата е с продължителност 2-3 дни. Отвесът е до 3 кг. Препоръчително е да използвате този метод за отслабване не повече от веднъж месечно.

Менюто за 9 дни е по-екстремно и ефективно:

през първите 3 дни трябва да се консумират 1 кг ябълки и 500 мл сок или 1, 5 кг плодове;
на 4-6 дни трябва да ядете 2 опаковки (400 г) нискомаслено или 1 обикновена извара и 1 литър кефир (можете да добавите към тях краставици и малко зеленчуци);
през последните 3 дни е необходимо да комбинирате 1 пакет извара и 1 кг плодове.

За 9 дни можете да свалите от 1-2 до 6-8 кг.

Ябълкова диета: разрешени храни

При монодиета и строги варианти на метода се препоръчва да се ядат само онези храни, които са описани в менюто. При щадяща диета растителните мазнини, зеленчуците, неподсладените плодове, лигавите зърнени храни и постните източници на протеини попадат в списъка на разрешените.

Разрешени храни при монодиета:

ябълки;
цвекло;
морков;
краставици;
ябълково пюре и сок.

Продукти, препоръчани за ограничена консумация или използване при щадяща диета:

пчелен мед;
оризова каша;
овесена каша;
трици;
зелени зеленчуци;
портокали;
целина;
кефир;
извара;
бифидио мляко;
яйца;
ядки;
растително масло (с продължителност повече от седмица).

Ябълкова диета: забранени храни

Диетичното меню не трябва да се подлага на значителна корекция. Това означава, че дори диетичните видове месо и риба, повечето зеленчуци и зърнени храни, хляб и др. не трябва да се консумират в рамките на 3-14 дни.

Въпреки ниското съдържание на калории, някои зеленчуци също попадат в списъка на забранените храни: тиква, тиквички, репички, чесън, боб и грах.

Забранени продукти:

хлебни изделия;
сладкарски изделия и шоколад;
захар;
бял хляб и тестени изделия;
зърнени култури (елда, просо, грис);
картофи;
сладки плодове (пъпеш, банан, грозде);
кондензирано мляко, тежка сметана;
сирене;
свинско и агнешко;
свинска мас, животинска мазнина (сланина);
бекон;
колбаси и колбаси;
бързо хранене;
закуски (чипс);
силни алкохолни напитки (ракия, водка);
сладки газирани напитки, бира;
кафе със сметана и захар.

В случай на повреда

Поради тежестта на диетата повече от 50% от отслабващите се разпадат и преяждат. За да избегнете срив, можете да си позволите клетка черен шоколад или 1 ч. л. мед след тренировка или разходка.

Когато желанието да ядете нездравословна храна стане непоносимо, трябва да отрежете 20-30 г от любимото си лакомство (торта, наденица или бързо хранене) и да го разтворите в устата си за дълго време.

Ако не е било възможно да избегнете срив, тогава не трябва да се наказвате с гладна стачка, да намалите диетата или да се откажете от диетата напълно. Достатъчно е да удължите диетичния период с 2-4 дни.

По време на бременност и кърмене

Бременни и кърмещи жени не се препоръчва да спазват тази диета повече от 1 ден. Липсата на протеини и микроелементи се отразява негативно на развитието на детето и състоянието на костната тъкан на майката.

Острият калориен дефицит може да влоши намалената работоспособност, да изостри хроничните заболявания и да доведе до припадък и нараняване. Дните за разтоварване на ябълки помагат за нормализиране на изпражненията и спират симптомите на токсикоза.

Излезте от ябълковата диета

За да поддържате ново тегло, е необходимо да осигурите плавен преход към правилното хранене и строго да контролирате количеството на порциите. Продължителността на изхода трябва да съответства на 1-2 периода от диетата.

По време на прехода към балансирана диета трябва да се спазват следните правила:

дневно намалете броя на ябълките с 1 брой;
през седмицата (при 7-дневна диета) яжте предимно храни от растителен произход;
протеиновите продукти (месо, риба) трябва да се въвеждат в диетата постепенно, не по-рано от 3-4 дни след премахването на строгите ограничения;
здравословни мазнини (масло и растително масло), за да въведете 5 g на ден.

За да продължите да отслабвате, можете да замените вечерята ежедневно с плодова и зеленчукова салата, която се приготвя по следната рецепта:

Настържете 1 корен целина, малък морков и зелена ябълка, добавете шепа семена от нар.
Полейте зеленчуковата смес със зехтин и мед с няколко капки балсамов оцет. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
Поръсете салата с магданоз и шамфъстък.

Формирането на хранителен навик отнема 3-4 седмици, така че замяната на висококалорична вечеря с лека салата трябва да бъде в началото на подготовката за диета.